КАНАЛЫ TG RESEARCH
НДФЛка
ПСИХОЛОГИЯ УСПЕХА
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ
Дзиро Оно — мастерство, перфекционизм и секреты успеха в мире суши
1 986
Путь к совершенству. Дзиро Оно — всемирно известный японский шеф-повар, прославившийся своим рестораном суши Sukiyabashi Jiro в Токио. Его заведение, несмотря на скромные размеры (всего 10 мест), удостоилось трех звезд Мишлен и считается одним из лучших в мире. Дзиро посвятил более 70 лет совершенствованию искусства приготовления суши, став символом перфекционизма и преданности своему делу. Его философия основана на бескомпромиссном качестве: он тщательно отбирает рыбу, контролирует температуру риса и оттачивает технику нарезки, стремясь к идеалу в каждой детали. В 2014 году ресторан лишился звезд Мишлен, но не из-за ухудшения качества, а потому что перестал быть общедоступным, работая только по предварительным броням. Мировую известность Дзиро Оно принес документальный фильм "Дзиро мечтает о суши" (2011), который раскрыл его подход к работе и показал, как скромный суши-мастер превратил свое дело в легенду. Его сын, Ёсикидо Оно, продолжает традиции отца, управляя филиалом ресторана. Для предпринимателей история Дзиро — ценный урок. Она показывает, что страсть и преданность делу могут привести к выдающимся результатам даже в самой традиционной нише. Вместо погони за масштабом он сделал ставку на исключительное качество, превратив небольшой ресторан в культовое место. Его пример учит, что перфекционизм и внимание к деталям могут стать конкурентным преимуществом. Важно и то, что Дзиро подготовил преемника, обеспечив продолжение своего дела. Ограничения, такие как крошечное пространство и высокая цена, не стали препятствием, а, наоборот, подчеркнули эксклюзивность бренда. В итоге, Дзиро Оно доказал, что глубокая экспертиза, дисциплина и любовь к своему делу способны создать бизнес, который войдет в историю. Его опыт вдохновляет предпринимателей сосредотачиваться не на быстром росте, а на подлинном мастерстве и долгосрочной ценности. Источник: Аветов
АДМИНИСТРАТОР
mondiara.com — твоя социальная сеть для уверенных инвестиций и успешной торговли