STARBUCKS [новости]
НОВОСТИ АКЦИЙ США
Starbucks стремится сделать процесс выдачи заказов более эффективным
8 621
Starbucks оптимизирует процесс выдачи заказов, которые были оформлены через приложение или по телефону. Клиенты, которые подъезжают к точкам выдачи заказов Starbucks, в скором времени смогут получать свои напитки в течение четырёх минут. Это одна из целей, которую компания поставила перед собой. Согласно последним данным, полученным от Bloomberg News, новый стандарт времени ожидания будет внедрён в более чем 11 000 магазинов компании в Северной Америке. Кроме того, будут установлены цели для заказов через мобильные приложения. Это часть стратегии по привлечению клиентов и улучшению качества обслуживания. Она перекликается с целью по сокращению времени ожидания заказов в магазине до четырёх минут, которая была объявлена прошлой осенью. Ранее у Starbucks не было общекорпоративных целей по времени обслуживания для всех типов заказов. «Изменения должны улучшить качество обслуживания клиентов и сотрудников, уменьшить сложность и трения, что позволит бариста продемонстрировать своё мастерство и близость к клиенту», — сказал Майк Грэмс, директор по работе с кофейнями Starbucks в Северной Америке. Starbucks стремится улучшить ситуацию после того, как задержки с напитками и другие проблемы привели к разочарованию клиентов и снижению продаж. Главный исполнительный директор Брайан Никкол, занявший пост в сентябре, стремится сделать Starbucks снова местом, куда люди будут приходить как для того, чтобы посидеть в кафе, так и для того, чтобы быстро что-то купить. Согласно учебным материалам, для мобильных и доставленных заказов ожидание не должно превышать 12 минут с момента отправки заказа. Однако приоритетом для заказов через приложение должно быть получение товаров в течение предполагаемого времени, указанного клиентам. Для заказов в магазине и автодоставки отсчёт четырёх минут начинается с момента размещения заказа. Компания не сразу раскрыла текущее время ожидания. Ранее Starbucks лишь формально отслеживала, сколько времени клиенты проводили у окна выдачи в автокафе. Предыдущий генеральный директор отметил, что ожидания были одной из причин, по которой некоторые клиенты, заказывавшие через мобильные устройства, добавляли товары в корзину, но не завершали заказы. И когда ожидаемое время ожидания для мобильных заказов превышало 15 минут, «люди просто уходили», — сказал Никкол. Для сокращения времени ожидания потребуется внести несколько изменений. Starbucks тестирует новую модель кадрового обеспечения, поскольку Никкол заявил, что в некоторых областях, вероятно, «не хватает рабочей силы». Компания обучает бариста тому, что она называет Starbucks Craft System — набору процедур и технологий для приготовления идеального напитка и взаимодействия с клиентами. Компания также работает над новым алгоритмом, который поможет расставить приоритеты в порядке приготовления напитков.
0
