Лосось любит холод: идеальный диапазон — 0…+13 °C
Морская вода замерзает при −1,8°C. Не при нуле, как пресная. Соль снижает температуру замерзания, и это меняет всё. Именно поэтому Баренцево море не покрывается льдом там, где проходит Северо-Атлантическое течение — ветвь Гольфстрима. Вода не замерзает даже в самые суровые месяцы. Лосось — холодноводная рыба. Его комфортный диапазон: от 0 до +13°C. Но нижняя граница — именно −1,8°C, ниже которой вода уже не вода, а лёд. Наш лосось живёт в этом узком окне. Именно эти условия формируют плотное мясо, насыщенный вкус и высокое содержание жира: организм рыбы адаптируется к холоду и накапливает его естественным образом. [Подписывайтесь на наш тг канал](https://t.me/inarctica) [Наш сайт](https://www.inarctica.com/)
Пост взят с международного финтех-медиа ресурса
ДЛЯ ЛЮДЕЙ