Почему продажи чёрной икры упали на 22 %, а красной — выросли
Продажи черной икры в натуральном выражении в январе—апреле сократились на 22% год к году. В денежном выражении оборот снизился на 12%. Потребители массово отказываются от деликатеса, переориентируясь на более доступные аналоги. Это обеспечило резкий рост продаж красной икры: ее доступность за год выросла за счет увеличения вылова горбуши во время прошлогодней путины. В Рыбном союзе отмечают, что икра горбуши считается наиболее доступной и массовой. За счет увеличения производства ее стоимость, по данным организации, за год сократилась на 14%, до 9,1 тыс. руб. за 1 кг в мае. [Красная икра](https://www.kommersant.ru/doc/8672233?tg) — не единственный относительно бюджетный аналог, на который могут переориентироваться потребители. Согласно подсчетам «Эвотора», продажи икры мойвы в первом квартале в натуральном выражении выросли на 6% год к году, минтая — на 1%, а трески — сразу на 37%. Источник: Коммерсантъ
Пост взят с международного финтех-медиа ресурса
ДЛЯ ЛЮДЕЙ