НЕ ПРО РЫНОК [новости]
НОВОСТИ НЕ ПРО РЫНОК
Пельмени не вызывают рак, но могут повысить его риск
В День пельменей кандидат медицинских наук, доцент кафедры поликлинической терапии Пироговского Университета Ольга Сайно рассказала «Осторожно, новости», что продукт нельзя назвать однозначно вредным или здоровым. В фарше содержится высокое количество насыщенного жира и соли, что способствует риску развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и ЖКТ. Если это пельмени промышленного производства, то в них добавляют усилители вкуса и консерванты. Тесто для пельменей — это быстрые углеводы, которые резко повышают уровень сахара в крови. По словам Сайно, в целом сочетание теста и мяса не полезно для желудка, так как вызывает брожение. По мнению врача-диетолога, нутрициолога Кристины Пришвиной разумная порция для женщин — 8-10 пельменей, для мужчин — 10-12 не больше двух раз за неделю. Среди вредных начинок нутрициолог назвала свинину, баранину и майонез. К полезным начинкам относятся нежирная говядина и курица. Переедание пельменей может привести к тяжести в желудке, изжоге, сонливости, ожирению и повышению холестерина. Эксперт добавила, что нет исследований, которые бы доказывали, что именно пельмени вызывают рак. По словам Сайно, есть важные «но». Употребление красного и переработанного мяса повышает риск колоректального рака. Избыток жира, соли и консервантов в дешевых пельменях создает среду, способствующую хроническому воспалению в кишечнике. [mondiara.com](https://mondiara.com) 👆 Больше новостей и анализа [Скачать](https://apps.apple.com/ru/app/m-o-n-d-i-a-r-a/id6475953453) приложение в App Store [Скачать](https://play.google.com/store/apps/details?id=com.mondiara.app) приложение в Google Play Пост взят с международного сервиса для инвесторов и трейдеров [M O N D I A R A](https://i.mondiara.com/)