Starbucks предпринимает меры, чтобы уменьшить количество заказов через мобильные приложения

2025-02-06T14:15:55+03:00

Starbucks предпринимает меры, чтобы уменьшить количество заказов через мобильные приложения. Компания Starbucks вводит ограничения на мобильные заказы в рамках стратегии по ускорению обслуживания и контролю потока покупок через приложение, который часто перегружает сотрудников. В рамках этой стратегии компания сокращает количество доступных позиций в заказе с 15 до 12. Также была убрана возможность добавлять молоко или лимонад в классический Refresher, так как в меню уже есть напитки с такими модификациями. Кроме того, теперь нельзя заказать caffè americano без воды. Вместо этого предлагается 12-унциевая версия напитка — doppio, или две порции эспрессо. Цель генерального директора Брайана Никкола — сделать процесс заказа и работу в Starbucks более упорядоченными. Большие заказы с многочисленными изменениями усложняют работу бариста, что приводит к задержкам, которые отпугивают клиентов и снижают продажи. По данным Starbucks, около 75% индивидуальных напитков содержат менее трёх модификаций. При этом в приложении всё ещё доступно множество возможностей для персонализации. Например, клиенты могут добавлять холодную пену и сиропы в американо, а также выбирать другие опции. Никкол, занявший пост в сентябре, пообещал улучшить качество обслуживания клиентов, в том числе наведя порядок в зоне выдачи заказов, где клиенты ожидают свои напитки и еду. Компания также тестирует алгоритм для упорядочивания мобильных заказов и разрабатывает функцию в приложении, которая позволит клиентам выбирать временные интервалы для выдачи заказов. К концу сентября Starbucks сократит ассортимент продуктов питания и напитков примерно на 30%. Одновременно компания вернёт детали, которые делают магазины более уютными, — от керамических кружек до рукописных заметок на чашках.