Как с вами связаться

Введите сообщение

Как с вами связаться

Введите сообщение

Аватар сообщества STARBUCKS: НОВОСТИ

STARBUCKS: НОВОСТИ

АКЦИЙ США - последние новости на сегодня - MONDIARA

Новости компании STARBUCKS

4
Новости компании STARBUCKS

Новость: негативная. 40 минут на кофе из Starbucks? Клиенты и сотрудники недовольны сокращением штата сотрудников. Бариста Starbucks говорят, что столкнулись с тревожной проблемой: заказы на напитки поступают быстро, но людей, которые их готовят, становится все меньше. В некоторых магазинах, где всего год назад, скажем, пять человек готовили замороженные маккиато и двойной эспрессо, теперь их трое или четверо, по словам работников и менеджеров, попросивших не называть их имени, поскольку у них нет полномочий. выступать публично. Частично они винят в нехватке персонала алгоритм, который Starbucks Corp. использует для распределения рабочей силы в магазинах. Система учитывает множество входных данных, таких как прогнозы заказов и наличие продуктов, чтобы составить рекомендуемый план укомплектования персоналом. Но многие сотрудники говорят, что это недостаточно учитывает время, необходимое для выполнения растущего числа особых запросов клиентов, таких как дополнительные порции эспрессо или холодная пена, а также эффект от большего количества корпоративных рекламных акций. По словам этих людей, работникам сложно одновременно совмещать заказы лично, на машине, с мобильного телефона и с доставкой, а клиенты ждут дольше. По данным поставщика данных Technomic, около 8% клиентов Starbucks ждали от 15 до 30 минут в последнем квартале, тогда как за тот же период в 2019 году практически никто не ждал так долго. Starbucks оспаривает нехватку персонала, но признает, что более длительное время ожидания способствовало первому квартальному спаду продаж компании с 2020 года. За последние 18 месяцев компания обновила свой алгоритм работы и другую кадровую политику, чтобы обеспечить «достаточную мощность для удовлетворения спроса», — заявил директор по обновлению Starbucks. Об этом в интервью заявил Фрэнк Бритт. Он сказал, что Starbucks внедряет новые меры, чтобы сократить время ожидания и сократить количество незавершенных заказов, включая план по переналадке сборки напитков, чтобы сэкономить время работников. Разочарование работников по поводу трудового алгоритма (внутренняя работа которого, по словам некоторых сотрудников, остается загадкой) нарастает по мере того, как стремление сети к скорости вступает в противоречие с обслуживанием клиентов, и эта проблема усугубляется стремлением к повышению производительности со стороны генерального директора Лаксмана Нарасимхана. Бывший консультант по вопросам управления, ориентированный на процесс, Нарасимхан проработал два десятилетия в McKinsey, а затем работал в PepsiCo Inc. и Reckitt Benckiser Group PLC. С тех пор, как он возглавил Starbucks чуть больше года назад, он делал упор на эффективность, прося бариста уделять время общению с гостями. Эти конкурирующие требования заставили некоторых работников и клиентов почувствовать, что Starbucks не обеспечивает ни тепла, ни удобства. Один человек указал на часы обратного отсчета, расположенные возле окон кассы, как на физическое проявление давления, которое чувствуют работники: они мигают красным, если бариста разговаривают с клиентами дольше 30 секунд, отведенных на заказ. В Starbucks заявили, что часы помогают руководителям знать, когда поручить больше работников проехать мимо. Другой человек упомянул новые контрольные списки, которые Нарасимхан развернул, которые помогают поддерживать порядок и порядок в магазинах, но переключают внимание менеджеров с общения со своими сотрудниками на вычеркивание списков дел. В этом году в День матери Крис Миллс ждал латте 40 минут, который он купил. брал в подарок жене. Завсегдатай кофейни в Шелтоне, штат Коннектикут, рядом с его домом, руководитель отдела потребительских товаров сказал, что ему нравится «дружелюбный маленький рукописный смайлик Starbucks и записка, иногда появляющаяся на чашке». Но в то воскресенье Миллс покинул Starbucks одновременно разочарованным и расстроенным. «По моим наблюдениям, никто из участников, включая меня, других клиентов и даже персонал, не выглядел счастливым», — сказал он, наблюдая, как шесть бариста суетятся вокруг, выполняя заказы. Подобные негативные отзывы подчеркивают обеспокоенность Говарда Шульца, который превратил Starbucks в глобального гиганта за три срока пребывания на посту генерального директора и остается крупнейшим индивидуальным акционером компании. «Магазины требуют маниакального внимания к качеству обслуживания клиентов», — написал Шульц в сообщении в социальных сетях в мае после того, как доходы Starbucks упали. Акции упали после отчета о прибылях и убытках, что продолжило падение акций. За вторник акции Starbucks при Нарасимхане упали на 22% по сравнению с ростом индекса S&P 500 на 35%. Шульц, который дважды возвращался в Starbucks после того, как предыдущие руководители терпели неудачи, публично упрекал руководителей и членов совета директоров за показатели продаж компании и призывал их приходить в магазины и работать вместе с бариста. Шульц сказал, что компания должна быть более экспериментальной, а не транзакционной. Бритт, исполнительный директор Starbucks, назвал опыт Миллса в честь Дня матери «неприемлемым». «Это в Starbucks», — сказал Бритт. «Мы должны стать лучше». По запросу Bloomberg News во вторник Starbucks опубликовала сообщение в блоге, в котором изложила усилия по обеспечению достаточного укомплектования магазинов персоналом. Компания подчеркнула, что графики, установленные на три недели вперед, учитывают предпочтения работников в отношении часов и смен. В Starbucks заявили, что сотрудники работают больше часов и зарабатывают больше денег, что помогает снизить текучесть кадров до уровня, существовавшего до Covid. Тем не менее, в рамках изменений компания обязала всех сотрудников быть готовыми работать не менее 12 часов в неделю в среднем каждый квартал, чтобы сохранить свои рабочие места, что, по словам людей, знакомых с работой магазина, привело к тому, что в каждом магазине было назначено меньше бариста. Этот шаг, который, по словам компании, был призван помочь сотрудникам, ищущим дополнительные часы, способствовал общему отсеиванию ее рабочей силы. Согласно документам, Starbucks уволила 29 000 сотрудников в магазинах, управляемых компанией в США, в течение года по октябрь, несмотря на то, что добавила 380 магазинов, согласно документам. В Starbucks утверждают, что бариста, которые работают больше часов, могут работать быстрее, поскольку у них больше практики. Но теперь, когда рабочие объявляют о болезни, менеджеры говорят, что вокруг меньше людей, готовых прийти на смену. В Starbucks заявили, что количество вызовов находится на рекордно низком уровне, и работники других магазинов могут работать посменно. По словам руководителей, бариста могут списывать некоторые проблемы на кадровые проблемы, даже если их можно решить другими способами. Бритт приводит пример неисправной духовки, из-за которой накапливаются заказы на еду. Клиенты теряют терпение, а работники начинают чувствовать себя перегруженными. Для бариста такая ситуация «ощущается как кадровая проблема, потому что именно так она проявляется у них», — сказал Бритт. Но на самом деле компании, возможно, просто нужно починить духовку. Аналогичным образом, когда алгоритм перераспределяет рабочие часы с более позднего дня на утреннюю спешку из-за изменения спроса, сотрудники Starbucks говорят, что дневные сотрудники могут чувствовать, что штат сотрудников сократился, даже если количество часов в неделю осталось постоянным. По словам Бритта, чтобы противостоять сбоям, которые алгоритм не может предсказать, Starbucks начала экспериментировать в некоторых магазинах с позицией, известной как «игровой звонящий». Задача мобильного сотрудника — выявлять проблемы и оперативно устранять заторы, независимо от того, возникают ли они у кассовых аппаратов, эспрессо-машин или в задней части магазина. Starbucks делает ставку на то, что предоставление этому человеку большей информации о поступающих заказах позволит ему быстрее вмешаться и решить проблемы. Starbucks планирует начать внедрять изменения в США этим летом. Компания также меняет способ приготовления напитков. Например, порция эспрессо, на которую, по словам одного сотрудника, может потребоваться дополнительно 26 секунд, теперь будет делаться первой, а не последней. По данным Starbucks, все эти дополнительные порции и сиропы приносят доход в 1 миллиард долларов каждый год, но работники говорят, что они также отнимают у них много времени. К рабочей нагрузке сотрудников также добавляется ряд новых напитков и специальных предложений, которые компания предлагает, чтобы стимулировать спрос после падения количества транзакций по всему миру в течение первых трех месяцев 2024 года. Чтобы освоить новые напитки, нужно время, а рекламные акции приводят к притоку клиентов в те моменты, когда магазины не готовы, говорят люди, знакомые с деятельностью Starbucks. Более того, руководители не всегда вовремя узнают о сделках, чтобы скорректировать штатное расписание. В Starbucks заявили, что корректируют прогнозы с учетом рекламных акций, когда это возможно, давая менеджерам рекомендации о том, сколько дополнительной рабочей силы необходимо и как распределить ее в течение дня. В недавний понедельник Мишель Эйзен была единственным бариста, готовившим напитки в своем заведении в Буффало, штат Нью-Йорк, когда появилось предложение на большие напитки за 3 доллара. Покупатели хлынули внутрь. «Я не поднял глаз», — сказал Эйзен, чей магазин иногда производит до 154 напитков в час. Эйзен, ветеран Starbucks с 13-летним стажем, который входит в группу работников, пытающихся заключить с компанией профсоюзный договор, сказал, что в недавнем опросе бариста назвали кадровое обеспечение и график работы главными проблемами наряду с заработной платой и льготами. Она сказала, что отдает должное Нарасимхану за работу над решением проблемы, но хочет видеть больше сотрудников в часы пик. «Если у нас будет соответствующий персонал», — сказал Эйзен. «Все счастливы». Автор: Daniela Sirtori. Источник: www.bloomberg.com

Пост взят с международного финтех-медиа ресурса

Другие новости сообщества / АКЦИЙ США - последние новости на сегодня - MONDIARA

EXPRESS NEWS

  • Рубио поблагодарил Россию за освобождение Гилмана
    Рубио поблагодарил Россию за освобождение Гилмана

  • Вопрос о лишении права голоса Армении в ОДКБ может быть рассмотрен на саммите организации 11 ноября. Об этом заявил в интервью ТАСС замглавы МИД РФ Михаил Галузин

  • Трамп вернулся к выжидательному подходу в отношении Ирана, пишет The Wall Street Journal со ссылкой на неназванных должностных лиц администрации США

  • Трамп заявил, что намерен добиваться от Ирана компенсации, в том числе за гибель американских военнослужащих. Он отметил, что такое намерение возникло после того, как представители Ирана потребовали компенсировать ущерб, нанесенный за последние пять месяцев военного конфликта

  • Никаких официальных переговоров с ФРГ по Украине в Баку не было, заявил ТАСС замглавы МИД РФ Галузин
    Никаких официальных переговоров с ФРГ по Украине в Баку не было, заявил ТАСС замглавы МИД РФ Галузин

  • В Шанхае предупредили о подтоплении некоторых районов города на 15-30 см из-за вызванного тайфуном ливня

  • ЕС столкнулся с энергокризисом, который сам же и спровоцировал, отказавшись от газа из РФ, заявил Дмитриев. По его словам, Германия заполнила газохранилища лишь на 47,6% (при обычном показателе 75%), а Нидерланды — всего на 38,5% (при 77%)

  • Экс-председатель Верховного суда Венгрии Андраш Бака принял предложение занять пост президента страны, заявил Мадьяр

  • Уиткофф и Кушнер могут посетить Москву на следующей неделе, сообщает источник ТАСС
    Уиткофф и Кушнер могут посетить Москву на следующей неделе, сообщает источник ТАСС

  • Абелардо де ла Эсприэлья вступил в должность президента Колумбии, церемония инаугурации транслировалась в эфире телеканала Caracol

  • Пашинян заявил, что Армения понимает, что одновременное членство в ЕАЭС и ЕС невозможно
    Пашинян заявил, что Армения понимает, что одновременное членство в ЕАЭС и ЕС невозможно

  • «Нам всегда нужно больше». Трамп допустил, что ВС США необходимо пополнить запасы вооружений

  • Трамп допустил, что военная операция США против Ирана вскоре будет завершена
    Трамп допустил, что военная операция США против Ирана вскоре будет завершена

  • Глава дипслужбы Ватикана монсеньор Галлахер планирует в конце августа посетить Москву, сообщил ТАСС ватиканский источник

  • «Достается победителю». Трамп назвал венесуэльскую нефть трофеем США. По словам американского лидера, во время операции в Каракасе США действовали «по-старинке», получив за счет венесуэльской нефти «во много раз больше, чем потратили»
    «Достается победителю». Трамп назвал венесуэльскую нефть трофеем США. По словам американского лидера, во время операции в Каракасе США действовали «по-старинке», получив за счет венесуэльской нефти «во много раз больше, чем потратили»

  • Трамп считает, что глава Пентагона Хегсет ввел его в заблуждение относительно запасов вооружений США, истощенных в войне против Ирана. Об этом сообщила The Washington Post со ссылкой на источники в американской администрации

  • Трамп заявил, что США продолжают консультации с Ираном и рассчитывают на достижение договоренностей

  • Трамп заявил, что США и Иран провели «очень хороший» день переговоров. Он считает, что их результат может стать известен в течение 48 часов
    Трамп заявил, что США и Иран провели «очень хороший» день переговоров. Он считает, что их результат может стать известен в течение 48 часов
  • Израиль не уйдет из сектора Газа до полного разоружения ХАМАС, заявил Нетаньяху
    Израиль не уйдет из сектора Газа до полного разоружения ХАМАС, заявил Нетаньяху

  • Мигранты из Марокко продвигаются вглубь ЕС, чтобы поблагодарить фон дер Ляйен за ее политику, благоприятствующую иммиграции. Об этом написал в X Дмитриев

  • Владимир Путин подписал закон о регулировании цифровых валют и цифровых прав
    Владимир Путин подписал закон о регулировании цифровых валют и цифровых прав

  • Нелегальная миграция и энергетика убивают Европу, заявил Трамп

  • Глава МИД России Сергей Лавров возглавит делегацию РФ на сессии Генассамблеи ООН в Нью-Йорке
    Глава МИД России Сергей Лавров возглавит делегацию РФ на сессии Генассамблеи ООН в Нью-Йорке

  • Сурен Папикян переназначен на должность министра обороны Армении, следует из указа президента

  • США сохраняют готовность к «невиданным» ударам по Ирану, заявил Хегсет
    США сохраняют готовность к «невиданным» ударам по Ирану, заявил Хегсет

  • Трамп заявил, что отменил удар по Ирану по просьбе Катара, ОАЭ и Саудовской Аравии, а также самой исламской республики

  • Переговоры между Ираном и Оманом об обеспечении судоходства в Ормузском проливе находятся на завершающей стадии, сообщил Арагчи
    Переговоры между Ираном и Оманом об обеспечении судоходства в Ормузском проливе находятся на завершающей стадии, сообщил Арагчи

  • Премьер Молдавии Тофан заявил, что покинет пост в 2029 году и после уйдет из политики: «Я не политик и не собираюсь становиться политиком»

  • Пашинян подписал решение об отставке действующего правительства. Документ будет отправлен на подпись президенту страны Ваагну Хачатуряну

  • Трамп заявил, что согласился отменить запланированный мощный удар по Ирану ради достижения договоренностей
    Трамп заявил, что согласился отменить запланированный мощный удар по Ирану ради достижения договоренностей

  • UEFA проголосует за отстранение Джанни Инфантино от должности президента FIFA, если он откажется уйти в отставку сам. Об этом сообщает The Telegraph

  • Джанни Инфантино вскоре может покинуть пост президента FIFA, сообщил журналист Ромен Молина. По информации источника, Инфантино потерял поддержку чиновников FIFA и контроль над организацией
    Джанни Инфантино вскоре может покинуть пост президента FIFA, сообщил журналист Ромен Молина. По информации источника, Инфантино потерял поддержку чиновников FIFA и контроль над организацией

  • США планируют пока продолжать наносить удары по Ирану, заявил Трамп. «Мы очень жестко будем наносить по ним удары», — сказал он на заседании президентского кабинета

  • Число погибших из-за землетрясения в Японии выросло до 28 человек
    Число погибших из-за землетрясения в Японии выросло до 28 человек

  • «В этом составе мы встречаемся в последний раз». Пашинян поблагодарил правительство Армении, которое провело последнее заседание перед отставкой

  • Россия стала обладателем пяти комплектов медалей на Играх ООН, в том числе завоевала золото в волейболе и серебро в футболе, передает корреспондент ТАСС

  • Нетаньяху на встрече с Трампом выразил сомнения относительно возможности заключения сделки с Ираном. Об этом сообщил со ссылкой на источники портал Axios
    Нетаньяху на встрече с Трампом выразил сомнения относительно возможности заключения сделки с Ираном. Об этом сообщил со ссылкой на источники портал Axios

  • Экс-президент Аргентины Кристина Фернандес де Киршнер, отбывающая наказание по делу о коррупции, сообщила, что обратилась с жалобой на свой приговор в Комитет по правам человека ООН

  • США намерены вновь нанести серьезные удары по Ирану, но выясняют, возможна ли договоренность, заявил Трамп
    США намерены вновь нанести серьезные удары по Ирану, но выясняют, возможна ли договоренность, заявил Трамп

  • Референдум по части вступления в ЕС может быть организован лишь тогда, когда шаги по членству Армении в сообщество станут более предметными. Об этом заявил Пашинян

Вы уверены, что хотите выйти из аккаунта?