Новости компании STARBUCKS
Новость: нейтральная. Starbucks проектирует более тихие магазины, чтобы обеспечить правильное выполнение ваших заказов. Корпорация Starbucks не хочет, чтобы вам приходилось кричать, чтобы заказать ледяной латте. В новых и отремонтированных магазинах сети кофеен используются такие материалы, как перегородки на потолке, которые помогают уменьшить фоновый шум и реверберацию. Это может облегчить общение гостей, особенно тех, у кого есть потеря слуха, а также приглушить шум, из-за которого бариста может затруднить понимание того, что говорят клиенты. Подобные инциденты расстраивают как посетителей, так и работников, которым приходится иметь дело с жалобами, если покупатель получает горячий американо вместо ледяного или круассан с маслом, а не шоколадную версию. Исследование ресторанной индустрии, проведенное исследовательской фирмой Intouch Insight, показывает, что заказы на проезд выполняются точно только в 86% случаев, а ошибки могут стоить десятки тысяч долларов. «Представьте, что вы слышите весь этот фоновый шум, а затем перед вами открыто окно, и вы пытаетесь общаться с клиентом», — сказала Сара Триллинг, президент Starbucks North America, в интервью. Улучшенная акустика «повысит точность заказов и просто улучшит качество обслуживания клиентов в целом», добавила она. Перегородки, представляющие собой отделку потолка, помогающую поглощать звук, также помогут бариста у кассы и покупателям, которые могут не заметить, что их зовут в шумном магазине. Более тихие места — один из примеров того, как Starbucks думает о своих кафе по мере дальнейшего расширения по всему миру. В США Starbucks планирует открыть около 650 магазинов в финансовом году, заканчивающемся в октябре, а в долгосрочной перспективе планирует открыть еще 20 000 магазинов по сравнению с более чем 16 300 сегодня. Акустическая обработка является частью концепции дизайна новых магазинов и примерно 1000 магазинов в США, которые будут отремонтированы в этом финансовом году. Еще один основной принцип глобальной экспансии, который является основным направлением капитальных затрат в этом году на сумму 3 миллиарда долларов, заключается в создании большего количества того, что Starbucks называет «специально определенными магазинами», которые могут удовлетворить такие тенденции, как спрос на напитки со льдом и напитки со льдом. заказов, сообщила компания. Заведения, построенные для подачи горячего кофе, время от времени сталкивались с растущей популярностью холодных напитков, для которых требуется большое количество льда. Тем временем пандемия вызвала ажиотаж вокруг онлайн-заказов, которые легче персонализировать, что перегружает бариста. Проезд - большая часть плана. По данным компании, они будут иметь до 80% новых заведений в США, открывающихся в этом финансовом году. Около 60% из них имели проезд в 2020 году, а к ноябрю 2023 года эта доля выросла до 70%. «Мы вкладываем значительные средства в систему проезда», — сказал Триллинг, в чьи обязанности входит улучшение условий для работников ресторанов Starbucks. Компания также продолжит развивать места, предназначенные исключительно для самовывоза или проезда, хотя Триллинг сказал, что во многих новых местах по-прежнему будут иметься столовые. Starbucks использует систему Siren, которая объединяет все необходимое для приготовления холодных напитков, чтобы сделать существующие магазины более продуктивными. Бариста нажимают кнопки, чтобы раздать молоко или лед, а не доставать их из холодильника, а блендеры и насосы для сиропа расположены в пределах досягаемости. По словам Триллинга, в этом году система будет установлена в 500 местах в США. Подробнее: Жареная курица сокращает рабочий день на 9000 шагов, чтобы сэкономить деньги. «Это действительно открывает преимущества производительности в магазинах с ограниченной вместимостью», — сказал Триллинг. «Эту емкость также можно использовать для связи с клиентами». Starbucks призывает бариста общаться с посетителями и устанавливать «человеческие связи». Кроме того, Starbucks заявила, что увеличила количество своих магазинов, которые используют меньше энергии и воды и производят меньше отходов. В прошлом году компания перешла на кубики льда меньшего размера, которые, по словам Триллинга, требуют меньше энергии. Автор: Daniela Sirtori. Источник: www.bloomberg.com
Пост взят с международного финтех-медиа ресурса
ДЛЯ ЛЮДЕЙ