Программа «Лента PRO» зафиксировала значительный прирост спроса на готовые блюда и полуфабрикаты в сегменте HoReCa
Программа «Лента PRO» зафиксировала значительный прирост спроса на готовые блюда и полуфабрикаты в сегменте HoReCa. В течение первых десяти месяцев 2024 года продажи этой категории увеличились на треть по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. Наибольший рост наблюдался в апреле, когда продажи поднялись на 50% относительно апреля прошлого года. Это увеличение можно связать с расширением ассортимента и увеличением клиентской базы, в среднем за месяц рост составил 33%. Наиболее активно полуфабрикаты закупают рестораны и кафе, которые составляют 26% от общих закупок, за ними следуют розничные точки (20%) и сервисные компании (13%). Среди наиболее популярных категорий выделяются полуфабрикаты из рыбы (37,33%), мучные изделия (23,92%) и фарш из птицы (27,63%). В сегменте HoReCa предпочтение отдается сладким и мучным изделиям (36%), фаршу из птицы (28,83%) и полуфабрикатам из рыбы (27,21%). Кроме того, программа привлекла новых клиентов, включая строительные компании, которые заказывают готовые блюда для своих работников. В их предпочтениях находятся салаты, мясные и рыбные блюда, сэндвичи, а также традиционные блюда, такие как блины, сырники и запеканки. В будущем планируется расширение ассортимента за счет добавления каш и супов. Источник: www.lenta.com
Пост взят с международного финтех-медиа ресурса
ДЛЯ ЛЮДЕЙ