Как с вами связаться

Введите сообщение

Как с вами связаться

Введите сообщение

Аватар сообщества ИНАРКТИКА: НОВОСТИ

ИНАРКТИКА: НОВОСТИ

НОВОСТИ АКЦИЙ РОССИЙСКОГО ФОНДОВОГО РЫНКА

Секрет идеального лосося: почему брюшко — для суши, а спинка — для гриля

87

    У одной и той же рыбы два куска ведут себя на сковороде совершенно по-разному Брюшко начинает шипеть и выделять жир почти сразу — спинка в это время только прогревается. Это не случайность. Это анатомия. Брюшко — самая жирная часть лосося. Брюшные мышцы при плавании почти не работают: основное движение создаёт хвост. Именно в брюшке накапливается жировой резерв. В японской кухне аналогичную часть тунца называют «торо» и считают деликатесом — у лосося та же логика. Спинка — противоположность. Плотная рабочая мышца с минимумом жира между волокнами. Держит форму, не разваливается, текстура более упругая. На практике: Брюшко — засолка, тартар, суши. Жир раскрывает вкус без термообработки. Спинка — гриль, запекание, стейки. Плотность работает в плюс при высокой температуре. Одна рыба — два продукта с разным характером. Всё зависит от того, что вы хотите приготовить. [Подписывайтесь на канал INARCTICA в MAX](https://max.ru/id7722607816_biz)

    Пост взят с международного финтех-медиа ресурса

    Другие новости сообщества / НОВОСТИ АКЦИЙ РОССИЙСКОГО ФОНДОВОГО РЫНКА

    EXPRESS NEWS

    • Генеральный секретарь Международной морской организации (ИМО) Арсенио Домингес: около 1500 судов застряли в Персидском заливе вследствие продолжения закрытия Ормузского пролива с 28 февраля. В настоящее время около 20 000 членов экипажа и почти 1500 судов застряли в водах Персидского залива. Морской транспорт перевозит более 80% мировых потребительских товаров

    • Первый южнокорейский нефтяной танкер, прошедший через Ормузский пролив во время сокращения ограничений, достиг пункта назначения

    • На фоне усиления напряжённости в районе Ормузского пролива в ночь накануне наблюдался резкий рост нефтяных котировок. Цена американской нефти West Texas Intermediate (WTI) приблизилась к отметке $96 за баррель, в то время как нефть марки Brent поднялась выше $100 за баррель

    • Дэнни Ситринович, исследователь Института исследований национальной безопасности Израиля, отметил, что даже если блокада Ормузского пролива продлится месяцами, она не приведет к капитуляции Ирана. Более того, по его словам, конфликт может только укрепить Тегеран

    • Федеральный торговый суд США признал 10%-ные глобальные тарифы президента Трампа незаконными
      Федеральный торговый суд США признал 10%-ные глобальные тарифы президента Трампа незаконными

    • Дональд Трамп заверил, что режим прекращения огня все еще в силе, несмотря на инцидент с ударами Ирана. «Перемирие продолжается. Оно действует», — сообщил он. Он назвал недавний инцидент с иранскими ударами по эсминцам США «любовным похлопыванием»

    • Парад в честь 9 Мая в этом году пройдет в усеченном формате, поэтому был ограничен и состав журналистов, заявил Песков. Он назвал неверной и ложной информацию Der Spiegel об отзыве у корреспондентов иностранных СМИ аккредитации для работы на параде 9 Мая

    • Ким Чен Ын проинспектировал эсминец «Чвэ Хён», сообщает ЦТАК
      Ким Чен Ын проинспектировал эсминец «Чвэ Хён», сообщает ЦТАК

    • США продолжают переговоры с Ираном, сделка возможна, заявил Трамп. Однако если Тегеран скоро не подпишет сделку, США ударят «сильнее и жестче», отметил он

    • Трамп после новых ударов по Ирану заявил, что, по его мнению, режим прекращения огня остается в силе
      Трамп после новых ударов по Ирану заявил, что, по его мнению, режим прекращения огня остается в силе

    • Трамп считает, что конфликт с Ираном можно считать завершенным, заявил лидер Бразилии Лула да Силва после переговоров в Белом доме

    • Пошлины США на европейские товары будут существенно увеличены, если ЕС не выполнит к 4 июля положения торговой сделки и не снизит пошлины до нулевых показателей, заявил Трамп по итогам телефонного разговора с Урсулой фон дер Ляйен

    • Middle East Eye: «Амос Хохштайн, спецпосланник администрации Байдена в Ливане, заявил Bloomberg, что Иран будет контролировать Ормузский пролив вечно, и урегулирование кризиса в проливе невозможно без учета роли Ирана»
      Middle East Eye: «Амос Хохштайн, спецпосланник администрации Байдена в Ливане, заявил Bloomberg, что Иран будет контролировать Ормузский пролив вечно, и урегулирование кризиса в проливе невозможно без учета роли Ирана»

    • При рейтинге в 30%, средних ценах на бензин в $4,5 за галлон и растущем недовольстве войной Трампу не остается политического пространства для ее продолжения, — CNN. Трамп оказался в затруднительном положении, и это объясняет его постоянные оптимистичные заявления о прогрессе в мирных переговорах и склонность объявлять о новых военных стратегиях или менять их без предупреждения

    • Национальная нефтяная компания Абу-Даби сумела сохранить небольшой объем экспорта СПГ через Ормузский пролив, скрывая местонахождение танкеров, — Bloomberg

    • По данным отраслевых источников и судоходных компаний, ОАЭ и покупатели, отключив системы отслеживания местоположения, чтобы избежать атак со стороны Ирана, недавно отправили несколько танкеров с нефтью через Ормузский пролив, чтобы вывезти нефть, скопившуюся в Персидском заливе, — Reuters

    • На 6–8 мая приходится пик схем мошенников, связанных с Днем Победы, заявил ТАСС депутат Антон Немкин. По его словам, сейчас активно эксплуатируется память о войне, семейная история — популярна схема с «найденной наградой родственника». Ранее аферисты обманывали с помощью «единовременных выплат»

    • Пашинян пригрозил судом Карапетяну за высказывания о том, что он привез из Китая около тонны галлюциногенных грибов и употребляет их перед выступлениями. «Извините за грубый лексикон, но в конце концов всему есть предел», — сказал премьер-министр Армении

    • Парад 9 Мая состоится, будет выступление президента Путина, всё как обычно, кроме демонстрации военной техники, заявил Ушаков. Россия не приглашала иностранных гостей на праздник, но многие лидеры сами захотели посетить Москву в эти дни. Приедут: лидеры Абхазии, Южной Осетии, Белоруссии, Лаоса, премьер Словакии, король Малайзии и руководство Сербии
      Парад 9 Мая состоится, будет выступление президента Путина, всё как обычно, кроме демонстрации военной техники, заявил Ушаков. Россия не приглашала иностранных гостей на праздник, но многие лидеры сами захотели посетить Москву в эти дни. Приедут: лидеры Абхазии, Южной Осетии, Белоруссии, Лаоса, премьер Словакии, король Малайзии и руководство Сербии

    • Заместитель по политическим вопросам идеологическо-политического управления Верховного главнокомандующего, указав на поражение США в третьей навязанной войне, заявил, что Вашингтон в противостоянии с Ираном столкнулся с замешательством и стратегическим тупиком и не имеет иного выбора, кроме как принять новые реалии

    • CNN сообщает, что около 1600 судов оказались в затруднительном положении в районе Ормузский пролив. Международная морская организация признала, что морское сопровождение в Ормузском проливе не является долгосрочным и устойчивым решением кризиса

    • Согласно эксклюзивному отчёту американского издания Bloomberg, добыча нефти ОПЕК в апреле снизилась на 420 тысяч баррелей по сравнению с предыдущим месяцем и составила 20 миллионов 550 тысяч баррелей в сутки — самый низкий уровень с 1990 года. При этом в марте ОПЕК также столкнулась со снижением на 8,6 млн баррелей в сутки, что считается крупнейшим месячным падением за последние десятилетия

    • Haaretz признаёт, что после более двух месяцев попыток заставить Иран капитулировать, Дональд Трамп оказался в войне, из которой нет выхода, столкнувшись с жёстким и опытным противником, который не боится и не сдаётся

    • Илон Маск заявил, что заплатил более 10 000 000 000 долларов налогов за один год, и предположил, что за свою жизнь сможет выплатить налогами триллион
      Илон Маск заявил, что заплатил более 10 000 000 000 долларов налогов за один год, и предположил, что за свою жизнь сможет выплатить налогами триллион

    • Саудовская Аравия отказалась разрешить США использовать свои базы и воздушное пространство для проекта «Свобода», что стало одной из главных причин приостановки операции Трампом, — утверждает NBC News

    • Роберт Фицо полетит 9 мая в Москву через Чехию, Германию, Швецию и Финляндию, сообщил новостной портал Marker со ссылкой на источник в МИД Словакии. Ранее власти стран Балтии отказали в возможности использовать их воздушное пространство для перелета борта словацкого премьера в Москву

    • 9 мая доступ к мобильному интернету, в том числе к «белому списку» сайтов, и к сервису обмена смс в Москве будет временно ограничен, сообщает Минцифры РФ
      9 мая доступ к мобильному интернету, в том числе к «белому списку» сайтов, и к сервису обмена смс в Москве будет временно ограничен, сообщает Минцифры РФ

    • Российская сторона жестко ответит на решение властей Австрии объявить персонами нон грата троих российских дипломатов, заявила на брифинге Мария Захарова

    • Пашинян сообщил, что проинформировал Путина о невозможности принять участие в параде 9 мая в Москве из-за начала избирательной кампании в Армении

    • Акция «Бессмертный полк» состоится во всех регионах России, из них в 35 — очно, следует из подсчета ТАСС
      Акция «Бессмертный полк» состоится во всех регионах России, из них в 35 — очно, следует из подсчета ТАСС

    • Средняя зарплата в РФ за последние 10 лет выросла почти в три раза — с 32 633 рублей в 2016 году до 100 360 рублей в 2025 году. Об этом рассказала в беседе с ТАСС доцент РЭУ им. Г. В. Плеханова Людмила Иванова-Швец

    • В «Справедливой России» рассматривают Татьяну Москалькову в качестве кандидата на выборы в Госдуму. Об этом ТАСС сообщил источник, близкий к руководству партии

    • Уиткофф может встретиться с Умеровым в Майами на этой неделе, сообщило агентство Bloomberg со ссылкой на источники

    • Адвокат Александр Карабанов задержан в Москве по подозрению в мошенничестве в особо крупном размере. Об этом ТАСС сообщил представитель защиты подозреваемого

    • Посольство Ирана в Вене, полностью отвергая утверждения о причастности Тегерана к недавним инцидентам в ОАЭ, подчеркнуло, что наши вооруженные силы в последние дни не проводили никаких ракетных или беспилотных атак против Объединенных Арабских Эмиратов

    • Трамп утверждает, что Иран в ходе переговоров согласился отказаться от попыток получить ядерное оружие
      Трамп утверждает, что Иран в ходе переговоров согласился отказаться от попыток получить ядерное оружие

    • К 2030 году Польша будет иметь самую сильную и самую большую армию в Европе, — министр обороны страны Косиняк-Камыш

    • Экономика Германии рушится, поэтому правительство требует от промышленности ещё жёстче соблюдать «зелёную» политику и сокращать выбросы. Резкий рост цен на энергоносители из-за конфликта в Иране должен послужить тревожным сигналом для Европы, призывающим её снизить зависимость от ископаемого топлива и импорта энергоносителей, — глава ЕЦБ Кристин Лагард

    • Администрация Трампа может ввести жесткое регулирование ИИ. Белый дом требует обязательных проверок моделей перед выпуском и создают рабочую группу с участием крупных технологических компаний

    • Премьер-министр Шахбаз Шариф заявил, что Пакистан по-прежнему твёрдо привержен поддержке всех усилий, направленных на сдержанность и мирное урегулирование конфликтов посредством диалога и дипломатии. «Мы очень надеемся, что текущий процесс приведёт к устойчивому соглашению, которое обеспечит прочный мир и стабильность в регионе и за его пределами», — подчеркнул он

    Вы уверены, что хотите выйти из аккаунта?