РОССИЯ [новости]
НОВОСТИ РОССИИ
Новый тренд: россияне пьют кофе в ритейле — удовлетворённость 75%
📍 Горячий кофе стал частью повседневного маршрута россиян — исследование РОМИР. Всё больше покупателей берут кофе «на ходу» прямо в ритейле, а не только в кофейнях, что меняет структуру спроса и поведение аудитории. На примере «Перекрёстка» видно, как ритейл усиливает позиции в категории: развитие кофейных зон и стандартов приготовления позволяет конкурировать с HoReCa. Уровень удовлетворённости кофе в ритейле уже достигает 75%, у «Перекрёстка» — 80% (78% по вкусу, NPS — 25%). В результате в категории горячего кофе формируется новая модель потребления: границы между форматами размываются, а конкуренция смещается в сторону общего пользовательского опыта, а не канала продаж.
Пост взят с международного финтех-медиа ресурса
ДЛЯ ЛЮДЕЙ