РОССИЯ [новости]
НОВОСТИ РОССИИ
Москва готовится к 460 закрытиям ресторанов в 2026 году
🔺 В России растёт число закрытых ресторанов. По данным Контур.Фокус, в 2025 году с рынка ушло 35,4 тысяч заведений — на 10% больше, чем в 2024 году. В Москве за первые два месяца 2026 года закрыто 125 точек, к концу года прогнозируют около 460. Тенденция наблюдается и в Петербурге, Новосибирске и Татарстане — число закрытий превышает число открытий. В то же время доставка помогает ресторанам удерживать выручку. Объём сегмента в 2025 году достиг 788,3 млрд рублей, прогноз на 2026 — более 1 трлн рублей. Эксперты [отмечают](https://www.bfm.ru/news/600547), что успех сферы доставки требует системного подхода — адаптированного меню, контроля себестоимости, постоянного ведения каналов и аудита карточек на агрегаторах. Рынок перестраивается: меняется поведение гостей, растёт конкуренция со стороны ритейла и доставки готовой еды и требования к управлению ресторанами. И те рестораны, которые умеют анализировать каналы, оптимизировать меню и держать команду, работают стабильно даже в кризис. Для остальных это сигнал пересмотреть привычные модели управления. Пост взят с международного финтех-медиа ресурса [M O N D I A R A](https://mondiara.com) ➠ [веб-приложение](https://mondiara.com) ➠ [Скачать](https://apps.apple.com/ru/app/m-o-n-d-i-a-r-a/id6475953453) на iPhone ➠ [Скачать](https://play.google.com/store/apps/details?id=com.mondiara.app) на Android
Пост взят с международного финтех-медиа ресурса
ДЛЯ ЛЮДЕЙ