КРИПТОВАЛЮТЫ [новости]
МИРОВАЯ ЭКОНОМИКА
Рынок продажи кофе в России демонстрирует снижение числа точек и рост конкуренции
6
<strong>Рынок продажи кофе в России демонстрирует снижение числа точек и рост конкуренции</strong> Рынок продажи горячего кофе в России переживает изменения, связанные с растущей конкуренцией и насыщением. В Москве за последний год число торговых точек сократилось на 3%, в то время как в целом по стране наблюдается скромный прирост всего на 2%. Инвесторы сталкиваются с трудностями в поисках перспективных локаций, и развитие в регионах, как правило, осуществляется крупными сетями, что создает давление на мелкие кофейни. Рынок кофе прошел через несколько волн развития, начиная с конца 90-х, когда открылись первые кафе сетей, таких как «Шоколадница» и «Кофе Хауз». Несмотря на адаптацию форматов и развитие сетей, в настоящее время возможности для экспансии в Москве заметно ограничены из-за высокой заполняемости рынка. Анализ показывает, что количество кофеен, таких как One Price Coffee, продолжает расти, но в основном в регионах, где ставки аренды ниже и конкуренция ограничена местными игроками. В крупных городах, напротив, наблюдается дефицит новых локаций и высокая конкуренция. Хотя рынок насыщен, продажи кофе навынос продолжают увеличиваться: по данным «Чек Индекса», объем продаж в январе-сентябре вырос на 14% в России, и адаптация кофе как повседневного ритуала стала заметной. Тем не менее, растущий интерес к домашнему приготовлению кофе также сказывается на рынке: продажи кофемашин увеличились на 25% за тот же период. На фоне этих изменений российские переработчики кофе сталкиваются с увеличением цен на сырьё, что может оказывать давление на рентабельность. Закупочная стоимость кофейного зерна возросла на 30-35% за последние месяцы, что приводит к подорожанию конечных продуктов для потребителя. Эксперты предполагают, что общий экономический спад может повлиять на потребление кофе, так как россияне могут перейти на более сберегательные модели. Однако, учитывая популярность кофейных напитков, ожидается, что падение спроса будет незначительным, и рынок продолжит адаптироваться к новым условиям. <em>Источник: www.kommersant.ru</em>
0
