ЭКОНОМИКА РФ [новости]
НОВОСТИ ЭКОНОМИКИ РФ
Экономика России. Рост цен на десерты
Стоимость десертов за год подорожала на 13% Исследование аналитиков «Контур.Маркета» показало, что за последний год стоимость десертов в России увеличилась на 13%. При этом общий объем продаж остался на прежнем уровне. Лидерами подорожания стали пирожные «Павлова» (+23%), «Тирамису» (+21%) и эклеры (+34%). В то же время цена «Наполеона» снизилась на 2%. Продажи десертов также изменились: наибольший рост продемонстрировали «Павлова» (+43%), «Муравейник» (+10%) и «Наполеон» (+20%). Спрос на эклеры и панна котту упал, несмотря на рост цен на эклеры на 34%. Эксперты связывают это с переходом к более сложным рецептам, что повысило себестоимость этих десертов. Кроме того, исследование показало, что в феврале пирожные «Павлова» и «Наполеон» были наиболее популярными среди потребителей, что объясняется их ностальгическим эффектом. Источник: www.iz.ru